| คำศัพท์ (VOCABULARY) | ความหมาย (TRANSLATION) |
|---|---|
| ชูรส | [n.] flavour [n.] seasoning powder [sys.] ผงชูรส [def.] เกลือกรดชนิดหนึ่งชื่อโซเดียมไฮโดรเจนกลูทาเมต หรือโมโนโซเดียมกลูทาเมต มีสูตร HOOC. (CH2)2. CH(NH2). COONa ลักษณะเป็นผลึกสีขาว ใช้ประโยชน์ในการชูรสอาหาร [example] บางคนนิยมใช้น้ำตาลแทนชูรส |